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Primi piatti
Tortellone
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Tortellone fatto a meno ripieno di carne, con zafferano di Cascia e tartufo di Norcia
Gnocchi al castrato
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Gnocchi fatti a mano con sugo di castrato, prodotti a km 0
Pappardelle al cinghiale
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Pappardelle fatte in casa con sugo di cinghiale e pomodoro km 0
Strangozzi alla preciana
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Strangozzi trafilati in bronzo con ragù di vitello, tartufo e tartufo lamellato
